Menu
RIJSENBURGS BROOD CARPACCIO
Parmezaanse kaas | sjalot | kappertjes | salade | truffelmayonaise
14,75
RIJSENBURGS BROOD HUISGEMAAKTE TONIJNSALADE
sjalot | kappertjes | ei
14,75
GARNALENKROKETTEN
salade | duizendeilandenmayonaise | toast
15,75
Kroketten van de Bourgondiër
salade | mosterd
14,75
OESTERZWAM KROKETTEN
vega | salade | truffelmayonaise
14,75
TOAST KIPPENLEVERS
spek | ui | champignons
14,75
TOAST CHAMPIGNONS
spek | ui
13,75
TOAST GEROOKTE ZALM
gerookte zalm | wasabimayonaise | wasabikaviaar | supplement: avocado crème 1,75
15,75
BIEFSTUK BROOD
eigen jus | supplement: Bali jus 1,75
19,75
CIABATTA GEROOKTE RIBEYE
geroosterde broad beans | truffelmayonaise
17,75
MAARNS BROODJE
gehaktbal van de Maarnse slagerij | eigen jus
14,75
CLUBSANDWICH KIP
gerookte kip | bacon | oude kaas | ei | tomaat
15,75
CLUBSANDWICH ZALM
gerookte zalm | bacon | ei | tomaat | wasabimayonaise
16,75
EGGS BENEDICT CLASSIC
pata negra | brioche | Hollandaise | gepocheerd ei
18,75
EGGS BENEDICT NORWEGIAN
gerookte zalm | brioche | Hollandaise | gepocheerd ei
17,75
UITSMIJTER
keuze uit ham | kaas | spek | tomaat | rosbief
v.a. 12,75
UITSMIJTER PATA NEGRA
truffelmayonaise
16,75
BOERENOMELET
tomaat | champignons | spek | ui
13,75
ROEREI ZALM
gerookte zalm | toast
14,75
UIENSOEP
kaascrouton
12,75
THAISE POMPOENSOEP
kokos | peper | taugé
11,75
SALADE GEITENKAAS
walnoot | balsamico | witlof | zongedroogde tomaat
20,75
OOSTERSE SALADE
gebakken ossenhaas | rode peper | mango | taugé | bosui | cashewnoot
22,75
SALADE VIS
gamba | tonijn | coquille | huisgerookte zalm
27,75
CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | sjalot | rucola | supplement: eendenlever 6,75
16,75
STEAK TARTAAR
truffelmayonaise | toast | zoetzure groenten
16,75
PAPADUM MET TONIJN
zoetzure groenten | kewpiemayonaise | soja | sesam
16,75
TARTAAR VAN RODE BIET MET GEROOKTE PALING
mierikswortelcrème | zoetzure groenten | rucola | optie vega: feta crumble
15,75
TOURNEDOS
pommes du chef | seizoensgroenten | pepersaus | supplement: gebakken eendenlever 12,75
33,75
VIS VAN DE DAG
wisselend garnituur
dagprijs
SATÉ
kippendij | kroepoek | atjar | frites | salade
20,75
PASTA CARBONARA
linguine | knoflook | Parmezaan | pancetta
21,75
DE RIJSENBURGER van de mibrasa
fat angus | brioche | kaas | smokey bbq saus | bacon | frites | supplement: gebakken ei 1,75
21,75
STEAK TARTAAR
truffelmayonaise | toast | zoetzure groenten | frites
24,75
KANEEL CRÈME BRULÉE
kaneel | bol ijs
12,75
DAME BLANCHE
klassiek | vanille roomijs | warme chocoladesaus
10,75
DIVERSE KAASSOORTEN
4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
15,75
DIVERSE KAASSOORTEN
4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
15,75
CHOCOLADE TRUFFELS
handgemaakt
2,25 p/s
IRISH
Jameson
9,75
SPANISH
Likeur 43 of Tia Maria
9,75
FRENCH
Grand Marnier
9,75
ITALIAN
Disaronno
9,75
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
Delas Frères | Frankrijk
6,75
BANYULS
Abbe Rous | Frankrijk
7,75
RUBY PORT
Ramos Pinto
6,75
LATE BOTTLED VINTAGE 2014
Ramos Pinto
8,75
TAWNY 10 YEARS OLD
Ramos Pinto
9,75
CHATEAU MONTIFAUD VSOP
Frankrijk
9,75
CHATEAU MONTIFAUD XO
Frankrijk
16,75
CALVADOS
Frankrijk
7,75
Hoofdstraat 83
3971 KE Driebergen-Rijsenburg