Menu
BROOD
boter | olijfolie | zeezout
4,75
DUMPLINGS VAN GEVOGELTE
soja | wasabi crumble
9,75
BAERI KAVIAAR
blini’s | crème fraîche
27,50
GEVULD EITJE MET GEROOKTE ZALM
3,75/st
PATA NEGRA
17,50
MELBA TOAST GEROOKTE PALING
3 stuks
12,00
CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | sjalot | rucola | supplement: eendenlever 6,75
15,75
HUISGEMAAKTE WILDPATÉ
brioche | uiencompote | Cumberlanddressing
13,75
CARPACCIO VAN TONIJN
dressing van sesam | soja | kewpiemayonaise
14,75
COQUILLES ST. JACQUES
crème van bloemkool | Pata Negra
17,75
TARTAAR VAN RODE BIET EN GEROOKTE PALING
mierikswortelcrème | rucola
13,75
SALADE GEITENKAAS
honing | walnoot | balsamico
14,75
hoofd
19,75
SALADE PEER
blauwschimmelkaas | walnoot | witlof | cranberry
14,75
hoofd
19,75
OOSTERSE SALADE
gebakken ossenhaas | rode peper | taugé | bosui | cashewnoot
voor
15,75
hoofd
21,75
FRANSE UIENSOEP
klassiek | kaascrouton
10,75
KERRIESOEP
kip | bosui | rode peper | kokosmelk
10,75
DUO VAN HERT
hertenrug | sucade | wildgarnituur
28,75
TOURNEDOS
hasselback | seizoensgroenten | pepersaus | supplement: gebakken eendenlever 12,75
32,75
GEGRILDE RIBEYE van de mibrasa
rösti | seizoensgroenten | kruidenboter
26,75
PARELHOEN
zuurkoolstamppot | schorseneren | jus van eekhoorntjesbrood
24,75
VIS VAN DE DAG
wisselend garnituur
dagprijs
GEGRILDE TONIJN EN BLACK RIGER GAMBA
seizoensgroenten | Oosterse dressing
24,75
RAVIOLI VAN PADDENSTOELEN
tomaat | spinazie | rucola | saus van Parmezaan
21,75
TRUFFELRISOTTO
Wijntip: Vraag ons naar bijpassende wijnen!
19,75
DE RIJSENBURGER van de mibrasa
wagyu | brioche | kaas | burgersaus | frites | spek | supplement: gebakken ei 1,75
21,75
SATÉ
kippendij | kroepoek | atjar | frites | salade
19,75
CRÈME BRULÉE
kaneel | stoofpeerijs
9,75
DAME BLANCHE
klassiek | vanille roomijs | warme chocoladesaus
8,75
DIVERSE KAASSOORTEN
4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
14,75
CRÈME VAN BAILEYS EN KASTANJE
merengue | framboos | limoen
9,75
IRISH
Jameson
9,75
SPANISH 43
Likeur 43
9,75
FRENCH
Grand Marnier
9,75
ITALIAN
Disaronno
9,75
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
Delas Frères | Frankrijk
6,75
BANYULS
Abbe Rous | Frankrijk
7,75
RUBY PORT
Ramos Pinto
5,75
LATE BOTTLED VINTAGE 2014
Ramos Pinto
7,75
TAWNY 10 YEARS OLD
Ramos Pinto
8,75
CHATEAU MONTIFAUD VSOP
Frankrijk
7,00
CHATEAU MONTIFAUD XO
Frankrijk
14,00
CALVADOS
Frankrijk
6,75
Hoofdstraat 83
3971 KE Driebergen-Rijsenburg