RIJSENBURGS BROOD CARPACCIO
Parmezaanse kaas | sjalot | kappertjes | salade | truffelmayonaise
14,75
RIJSENBURGS BROOD HUISGEMAAKTE TONIJNSALADE
sjalot | kappertjes | ei
14,75
GARNALENKROKETTEN VAN HOLTKAMP
18,75
Kroketten van de Bourgondiër
salade | mosterd
14,75
OESTERZWAM KROKETTEN
vega | salade | truffelmayonaise
14,75
TOAST KIPPENLEVERS
spek | ui | champignons
14,75
TOAST CHAMPIGNONS
spek | ui
13,75
TOAST GEROOKTE ZALM
gerookte zalm | wasabimayonaise | wasabikaviaar | supplement: avocado crème 1,75
15,75
BIEFSTUK BROOD
eigen jus | supplement: Bali jus 1,75
19,75
15,75
MAARNS BROODJE
gehaktbal van de Maarnse slagerij | eigen jus
14,75
CLUBSANDWICH KIP
gerookte kip | bacon | oude kaas | ei | tomaat | kerriemayonaise
15,75
CLUBSANDWICH ZALM
gerookte zalm | bacon | ei | tomaat | wasabimayonaise
16,75
15,75
EGGS BENEDICT CLASSIC
pata negra | brioche | Hollandaise | gepocheerd ei
18,75
EGGS BENEDICT NORWEGIAN
gerookte zalm | brioche | Hollandaise | gepocheerd ei
17,75
UITSMIJTER
keuze uit ham | kaas | spek | tomaat | rosbief
v.a. 12,75
UITSMIJTER PATA NEGRA
truffelmayonaise
16,75
BOERENOMELET
tomaat | champignons | spek | ui
13,75
ROEREI ZALM
gerookte zalm | toast
14,75
11,75
12,75
SALADE GEITENKAAS
walnoot | balsamico | witlof | zongedroogde tomaat
20,75
OOSTERSE SALADE
gebakken ossenhaas | rode peper | mango | taugé | bosui | cashewnoot
22,75
SALADE VIS
gamba | tonijn | coquille | huisgerookte zalm
27,75
CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | sjalot | rucola | supplement: eendenlever 6,75
16,75
STEAK TARTAAR
truffelmayonaise | toast | zoetzure groenten
16,75
16,75
TARTAAR VAN RODE BIET MET GEROOKTE PALING
mierikswortelcrème | zoetzure groenten | rucola | optie vega: feta crumble
15,75
TOURNEDOS
pommes du chef | seizoensgroenten | pepersaus | supplement: gebakken eendenlever 12,75
33,75
VIS VAN DE DAG
wisselend garnituur
dagprijs
SATÉ
kippendij | kroepoek | atjar | frites | salade
20,75
PASTA CARBONARA
linguine | knoflook | Parmezaan | pancetta
21,75
DE RIJSENBURGER van de mibrasa
21,75
STEAK TARTAAR
truffelmayonaise | toast | zoetzure groenten | frites
24,75
CRÈME BRULÉE VAN SINAASAPPEL
sinas | cointreau | ijs
12,75
DAME BLANCHE
klassiek | vanille roomijs | warme chocoladesaus
10,75
CHOCOLADE TRIFLE
wit en puur | room
11,75
DIVERSE KAASSOORTEN
4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
15,75
CHOCOLADE TRUFFELS
handgemaakt
2,25 p/s
IRISH
Jameson
9,75
SPANISH
Likeur 43 of Tia Maria
9,75
FRENCH
Grand Marnier
9,75
ITALIAN
Disaronno
9,75
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
Delas Frères | Frankrijk
6,75
BANYULS
Abbe Rous | Frankrijk
7,75
RUBY PORT
Ramos Pinto
6,75
LATE BOTTLED VINTAGE 2014
Ramos Pinto
8,75
TAWNY 10 YEARS OLD
Ramos Pinto
9,75
CHATEAU MONTIFAUD VSOP
Frankrijk
9,75
CHATEAU MONTIFAUD XO
Frankrijk
16,75
CALVADOS
Frankrijk
7,75
Hoofdstraat 83
3971 KE Driebergen-Rijsenburg