Keuzemenu

Vanaf 8 personen bieden wij een keuzemenu met keuze uit vis, vlees en vegetarisch. Dit menu is 42,75 per persoon en bestaat uit 3 gangen. Een tafel reserveren voor 8 personen of meer? Neem dan telefonisch contact op via 0343-513581 of via info@wapenvanrijsenburg.nl

CARPACCIO VAN OSSENHAAS

Parmezaanse kaas | sjalot | kappertjes | salade | truffelmayonaise

TONIJN TARTAAR

wasabi crumble | avocado | ponzu

BURRATA CAPRESE

Coeur de Boeuf | huisgemaakte pesto

TOM KHA KAI

kip | taugé | lente ui

***

BAVETTE

truffelbalsamico | seizoensgroenten | Parmezaan

VIS VAN DE DAG

wisselend garnituur

SATÉ

kippendij | kroepoek | atjar | frites | salade

SALADE GEITENKAAS

walnoot | balsamico | witlof | zongedroogde tomaat

***

PANNA COTTA

citrus | rood fruit

TWISTED DAME BLANCHE

chocolade ijs | warme vanille saus

DIVERSEN KAASSOORTEN

4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
optioneel supplement i.p.v. dessert