BROOD
4,75
DUMPLINGS VAN GEVOGELTE
soja | wasabi crumble
9,75
BAERI KAVIAAR
blini’s | crème fraîche
32,50
GEVULD EITJE MET GEROOKTE ZALM
3,75/st
PATA NEGRA
17,50
TOAST GEROOKTE PALING
3 stuks
12,75
OESTERS
sjalot | rode wijnazijn
4,75/st
CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | sjalot | rucola | supplement: eendenlever 6,75
16,75
STEAK TARTAAR
truffelmayonaise | toast | zoetzure groenten
16,75
TONIJN IN NORI
zoetzure groenten | sojagel | wasabi
17,75
BURRATA CAPRESE
zongedroogde tomaat | basilicumolie
15,75
COQUILLES ST. JACQUES
pata negra | crème van bloemkool | hazelnoot
18,75
VITELLO TONATO
tonijnmayonaise | kalfsvlees | tonijn
17,75
SALADE BRIE
honing | walnoten | balsamico
voor
15,75
hoofd
20,75
SALADE INDO KIP
taugé | rode peper | bosui | mango chutney
voor
16,75
hoofd
22,75
SALADE VIS
gamba | tonijn | coquille | huisgerookte zalm
hoofd
27,75
BISQUE VAN KREEFT
rivierkreeft | créme fraîche
13,75
KNOLSELDERIJSOEP
truffelroom
11,75
gepofte knoflookjus | pepersaus | seizoensgroenten | frites
85,75
TOURNEDOS
gekonfijte kriel | seizoensgroenten | pepersaus | supplement: gebakken eendenlever 12,75
33,75
ENTRECÔTE
gepofte knoflookjus | seizoensgroenten
28,75
VIS VAN DE DAG
wisselend garnituur
dagprijs
TRUFFELRISOTTO
rucola | parmezaan
26,75
citrusvinaigrette
26,75
PASTA VONGOLE
zeevruchten | basilicum | room
26,75
truffelmayonaise | toast | zoetzure groenten | frites
24,75
oosterse wijze | paksoi
26,75
frites | salade
dagprijs
DE RIJSENBURGER van de mibrasa
fat angus | brioche | kaas | cocktailsaus | frites | bacon | supplement: gebakken ei 1,75
21,75
SATÉ
kippendij | kroepoek | atjar | frites | salade
Wijntip: Vraag ons naar bijpassende wijnen!
20,75
CRÈME BRÛLÉE
Baileys
12,75
DAME BLANCHE
vanille ijs | warme chocoladesaus | biscuit
11,75
CHOCOLADE TUINTJE
chocolade | mousse | bosvruchtenijs | rood fruit
12,75
DIVERSE KAASSOORTEN
4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
15,75
CHOCOLADE TRUFFELS
handgemaakt
2,25/st
IRISH
Jameson
9,75
SPANISH
Likeur 43 of Tia Maria
9,75
FRENCH
Grand Marnier
9,75
ITALIAN
Disaronno
9,75
MUSCAT DE RIVESALTES
Les Fontaines | Frankrijk
6,75
BANYULS
Abbe Rous | Frankrijk
7,75
RUBY PORT
Ramos Pinto
6,75
LATE BOTTLED VINTAGE 2018
Ramos Pinto
8,75
TAWNY 10 YEARS OLD
Ramos Pinto
9,75
CHÂTEAU MONTIFAUD VSOP
Frankrijk
9,75
CHÂTEAU MONTIFAUD XO
Frankrijk
16,75
CALVADOS
Frankrijk
7,75