RIJSENBURGS BROOD HUISGEMAAKTE TONIJNSALADE
sjalot | kappertjes | ei
RIJSENBURGS BROOD CARPACCIO
Parmezaanse kaas | sjalot | kappertjes | salade | truffelmayonaise
TOAST GEROOKTE ZALM
gerookte zalm | wasabimayonaise | wasabikaviaar
supplement: avocado crème € 1,75
GARNALEN KROKETTEN
salade | duizendeilandenmayonaise | toast
KROKETTEN VAN DE BOURGONDIËR
salade | mosterd
OESTERZWAM KROKETTEN
vega | salade | truffelmayonaise
SALADE GEITENKAAS
balsamico | walnoot | witlof | zongedroogde tomaat
Vanaf 8 personen bieden wij een keuzemenu met keuze uit vis, vlees en vegetarisch. Dit menu is 42,75 per persoon en bestaat uit 3 gangen. Een tafel reserveren voor 8 personen of meer? Neem dan telefonisch contact op via 0343-513581 of via info@wapenvanrijsenburg.nl
CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Parmezaanse kaas | sjalot | kappertjes | salade | truffelmayonaise
TONIJN IN NORI
zoetzure groenten | sojagel | wasabi
COURGETTE CARPACCIO
geitenkaas | walnoot | balsamico
UIENSOEP
kaascrouton
***
BAVETTE
chimichurri | seizoensgroenten
VIS VAN DE DAG
wisselend garnituur
SATÉ
kippendij | kroepoek | atjar | frites | salade
RISOTTO
rode biet | geitenkaas
***
CRÈME BRÛLÉE
Grand Marnier
DAME BLANCHE
vanille-ijs | warme chocoladesaus
DIVERSEN KAASSOORTEN
4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
optioneel supplement i.p.v. dessert