RIJSENBURGS BROOD CARPACCIO
Parmezaanse kaas | sjalot | kappertjes | salade | truffelmayonaise
14,75
RIJSENBURGS BROOD HUISGEMAAKTE TONIJNSALADE
sjalot | kappertjes | ei
14,75
GARNALENKROKETTEN VAN HOLTKAMP
18,75
Kroketten van de Bourgondiër
salade | mosterd
14,75
OESTERZWAM KROKETTEN
vega | salade | truffelmayonaise
14,75
TOAST KIPPENLEVERS
spek | ui | champignons
14,75
TOAST CHAMPIGNONS
spek | ui
13,75
TOAST GEROOKTE ZALM
gerookte zalm | wasabimayonaise | wasabikaviaar | supplement: avocado crème 1,75
15,75
BIEFSTUK BROOD
eigen jus | supplement: Bali jus 1,75
19,75
krokante ui | honing mosterd
15,75
MAARNS BROODJE
gehaktbal van de Maarnse slagerij | eigen jus
14,75
CLUBSANDWICH KIP
gerookte kip | bacon | oude kaas | ei | tomaat | kerriemayonaise
15,75
CLUBSANDWICH ZALM
gerookte zalm | bacon | ei | tomaat | wasabimayonaise
16,75
CIABATTA BURRATA
huisgemaakte pesto | tomaat
15,75
EGGS BENEDICT CLASSIC
pata negra | brioche | Hollandaise | gepocheerd ei
18,75
EGGS BENEDICT NORWEGIAN
gerookte zalm | brioche | Hollandaise | gepocheerd ei
17,75
UITSMIJTER
keuze uit ham | kaas | spek | tomaat | rosbief
v.a. 12,75
UITSMIJTER PATA NEGRA
truffelmayonaise
16,75
BOERENOMELET
tomaat | champignons | spek | ui
13,75
ROEREI ZALM
gerookte zalm | toast
14,75
BISQUE VAN KREEFT
rivierkreeft | crème fraîche
13,75
TOM KHA KAI
kip | taugé | lente ui
12,75
SALADE GEITENKAAS
walnoot | balsamico | witlof | zongedroogde tomaat
20,75
22,75
SALADE NIÇOISE
gegrilde tonijn | klassiek
27,75
CARPACCIO VAN OSSENHAAS
Parmezaanse kaas | truffelmayonaise | sjalot | rucola | supplement: eendenlever 6,75
16,75
STEAK TARTAAR
truffelmayonaise | toast | zoetzure groenten | supplement: vers geschaafde truffel 9,75
16,75
wasabi crumble | avocado | ponzu
16,75
Coeur de Boeuf | huisgemaakte pesto
15,75
GARNALENCOCKTAIL
25,75
TOURNEDOS
gekonfijte kriel | seizoensgroenten | pepersaus | supplement: gebakken eendenlever 12,75
33,75
VIS VAN DE DAG
wisselend garnituur
dagprijs
SATÉ
kippendij | kroepoek | atjar | frites | salade
20,75
PASTA BURRATA
pappardelle | huisgemaakte pesto | passata
21,75
DE RIJSENBURGER van de mibrasa
fat angus | brioche | kaas | cocktailsaus | bacon | frites | supplement: gebakken ei 1,75
21,75
STEAK TARTAAR GRANDE
truffelmayonaise | toast | zoetzure groenten | frites | supplement: vers geschaafde truffel 9,75
24,75
PANNA COTTA
citrus | rood fruit
12,75
TWISTED DAME BLANCHE
chocolade ijs | warme vanille saus
10,75
ETON MESS
merengue | slagroom | vanille ijs | rood fruit
11,75
DIVERSE KAASSOORTEN
4 soorten kaas | kletzenbrood | noten
15,75
CHOCOLADE TRUFFELS
handgemaakt
2,25 p/s
IRISH
Jameson
9,75
SPANISH
Likeur 43 of Tia Maria
9,75
FRENCH
Grand Marnier
9,75
ITALIAN
Disaronno
9,75
MUSCAT DE RIVESALTES
Les Fontaines | Frankrijk
6,75
BANYULS
Abbe Rous | Frankrijk
7,75
RUBY PORT
Ramos Pinto
6,75
LATE BOTTLED VINTAGE 2018
Ramos Pinto
8,75
TAWNY 10 YEARS OLD
Ramos Pinto
9,75
CHATEAU MONTIFAUD VSOP
Frankrijk
9,75
CHATEAU MONTIFAUD XO
Frankrijk
16,75
CALVADOS
Frankrijk
7,75
Hoofdstraat 83
3971 KE Driebergen-Rijsenburg